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食用廢油處理必須 有**簽發的危險廢棄物許可證，廢舊植物油脂處理證，廢舊植物油脂準運證。每個地區很有可能要求不太一致，能夠在本地工商管理局和**資詢。

餐余廢油處理運用的環境，實際意義：

國 家衛生部，工商總局，環保總局和建設部2002年協同頒發的《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》中明文規定，廢舊食用植物油脂就是指食品類企業經營企業在經營管理歷程中形成的無法再服用的動物與植物植物油脂，包含植物油脂應用后形成的無法再服用的植物油脂，飲食業廢舊植物油脂及其含植物油脂污水經油氣分離器或是隔油器分離出來后形成的無法再服用的植物油脂。

比如：油炸廢機油，工業生產豬肉皮雜碎熬料的非服用動物油，潲水油，抽油煙機排出的廢植物油脂等。餐余廢機油就是指食品工業企業，飲食搭配運營企業，員工食堂等廚余垃圾造成企業（包含個人工戶）在經營管理歷程中形成的無法再服用的動物與植物油，別名口水油，潲水油，下欄油等。

餐余廢機油的混亂排出不僅僅對自然環境產生比較嚴重的環境污染，導致自然資源的比較嚴重消耗，比較明顯的是很有可能被非法分子生產加工解決，再次資金投入食品批發市場，威協食品衛生安 全。因而，依據具體情況，不斷完善的餐余廢機油管理條例和健全的餐余廢油處理運用管理體系，合理確保食品衛生安 全，保護生態環境，真真正正完成自然資源的合理化。